Dip au cornichon & basilic

Ingrédients pour un petit bol de dip

- Quelques cornichons frais
- Du gros sel
- Du vinaigre
- Quelques feuilles de basilic et d'aneth
- 1 grosse cuillère à soupe d’huile d’olive
- 100g de fromage type Comté
- Du poivre

Recette

1. Faire dégorger les cornichons une nuit entière dans du gros sel. 

2. Les rincer et les placer dans un bocal. 

3. Les couvrir de vinaigre. Ajouter quelques feuilles de basilic et d'aneth. 

4. Laisser fermenter au minimum 2 semaines. 

5. Une fois les cornichons au vinaigre prêts à l’emploi, les mixer avec le fromage, l’huile d’olive et quelques feuilles de basilic. Poivrer.

6. Votre dip est prêt à être dégusté avec des toasts.